31 jaar geleden zijn wij in dit avontuur gestapt!
Fidalgo een "fine dining" verhaal in Tienen (Bost) op de as Brussel, Leuven en Luik.
Simplicity is ons motto met respect voor seizoen en product. Wij verwelkomen u in een gezellig en aangename omgeving met een terras waar wij op zonnige dagen serveren.
Fine Dining
Van 24/1 tot en met 2/3
Snowcrab/Saffraan/gerookte erwt
***
* Roodbaars/fondue tomaat/pistacheolie
***
** Skrei/Noordzeegarnaal/Chardonnay
***
*** St-Jacobs/Zwarte truffel/Pastinaak
***
Kalfs/Wortelstructuren/Morieljes
***
Kaas/Selectie v/d chef
Of
Sweet/Love/Red
Fine Dining
Van 3/3 tot en met 30/3
Tonijn/Yuzu/Daikon
***
* Wilde Heilbot/Thhe van Mede / Snowcrab
***
** Zeetong/Gerookte wortel/Aardappel
***
*** Duif/erwt/jus morille
***
Gelakt buikspek/Fondue tomaat/Zwarte look
***
Kaas/Selectie v/d chef
Of
Biscuit caramel/appelsorbet/limoen
Fine Dining
Van 1/4 tot en met 4/5
Makreel/watermeloen/Asperge/Lente
***
* Noordzeevis/asperge/Chorizo/popcorn
***
** St-jacobs/pulled Pork/truffeljus
***
*** Kalfszwezerik/spinazie/morille
***
P Wagyu/kruidenolie/Aardappel/aubergine
***
Kaas/Selectie v/d chef
Of
Gezoute bladerdeeg/Caramel/Gember
"Lets go Classic"
"First"
St-Jacobs
Buikspek Duroc de Batallé traag gegaard
"Second"
Zeetong
Entercôte 21d gerijpt Xavoria
"Third"
Dame Blanche
Café Glacé
Kaas van de Chef
Prijzen
3 gerechten 35€ - Wijn 12€ - Proevertjes wijn 8€ - Sapjes 10€
(Lunch op Donderdag,- en vrijdagmiddag)
4 gerechten 70€ - Wijn 24€ - Proevertjes wijn 16€ - Sapjes 20€
(Niet op festiviteiten en feestdagen)
* 5 gerechten 80€ - Wijn 30€ - Proevertjes wijn 20€ - Sapjes 25€
** 6 gerechten 90€ - Wijn 36€ - Proevertjes wijn 24€ - Sapjes 30€
Tuinterras - Privéparking
Cadeaubonnen
(Bonnen kunnen niet gebruikt worden op zaterdag & feestdagen)
Tel: 0032 475 612155 | Email: info@fidalgo.be
Vertel ons over uw event of reservatie
zodoende wij kunnen beginnen te creëren!
Reservaties ....
00 32 475 61 21 55
